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本文目录

1. 白玉粉鱼的全粉做法
2. 陇西粉鱼酸汤做法
3. 白玉粉鱼夏天做法

白玉粉鱼的做法

凉拌粉鱼的做法热粉鱼主料：粉鱼调料：精盐、醋
 、家常酱油、做法葱花炸酱 、视频花椒粉 、粉鱼法辣椒油等调料各适量
。家大全

方法：锅内加水烧开，全粉放入粉鱼，待汤热连汤舀入碗中 。另起锅加入精盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油、葱花炸酱（用菜籽油250克，烧热炸葱花500克），待喷出葱香味时，加面酱150克搅炒匀，倒入碗内即可食用 。小提示：调料要炒至面酱变色均匀即可。

凉拌粉鱼方法：放入滚水中煮至浮出 ，捞起浸入凉水；冷却后取出沥干
，加入糖水及蜜豆即可食用。

提示·：待糖煮化后放凉，再移入冰箱冰镇即可 。这样的配方不会太甜，您可随自己喜爱的甜度加减糖量
。

要吃咸的 ，可以自己调

陇西粉鱼酸汤做法

主料：白菜15g、豆腐20g
 、酸豆角10g、酸菜酱（炒好的酸菜）15g五谷鱼粉（温水泡）200g 、鱼片5片

调料：渔粉调味酱30g、鱼汤500g、秘制调味油15g 、三花淡奶30g 、猪骨白汤膏5g
、经典酸辣酱15g

产品制作

1 、将调料加入汤桶里煮开。

2、将主料洗净 ，分别粗加工，白菜、豆腐、酸豆角 、酸菜放入汤桶煮至5成熟，然后加五谷渔粉煮软、加入鱼片。

3、在烫好的食材上撒香菜末 、葱花、即可 。

4
、油辣子香料按自己口味添加

5、花椒油按自己口味添加

6、鲜红小米椒按自己口味添加

白玉粉鱼夏天做法

食材：豌豆淀粉250克 、水 、黄瓜适量
、生抽2汤匙
、盐2克、糖少许
、老陈醋1汤匙。

烹饪步骤 ：

1.豌豆淀粉加300克水，拌匀。煮锅加1400克水，水开后倒入豌豆淀粉浆
，改小火不停搅拌，煮至透明。

2.取一个盆，放入冰水。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺 ，用勺子按压就行 。热的凉粉鱼鱼不能搅拌，静置放凉 。

3.放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型。将凉粉鱼鱼捞入一个大碗中
。碗里放入盐、生抽、辣椒油、糖 、少许凉白开 ，拌匀。

4.将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中，放黄瓜丝，拌匀即可食用
 。

关于粉鱼的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。